豆腐钳鱼

豆腐钳鱼

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豆腐钳鱼的用料

钳鱼 一条 姜，蒜，葱段 适量
辣椒酱，豆瓣酱 适量 豆腐 1块
生抽，盐，鸡精 适量 白糖 适量
干辣椒段 适量 干花椒，花椒面 适量
料酒 适量

豆腐钳鱼的做法

豆腐钳鱼的做法图解1

步骤1

准备鱼块，豆腐，姜葱蒜豆瓣酱，花椒粒
豆腐钳鱼的做法图解2

步骤2

依次放入姜蒜， 干辣椒，豆瓣酱炒香，加入水烧开，料酒，糖，放鱼头
豆腐钳鱼的做法图解3

步骤3

鱼头煮两分钟后倒鱼肉，九成熟后倒入豆腐，再两分钟后放大葱，盐，鸡精，花椒粉
豆腐钳鱼的做法图解4

步骤4

起锅后淋上熟油辣椒。

豆腐钳鱼的烹饪技巧

鱼很新鲜，没有腌制，没有放淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-09

©本菜谱的做法由 无我Jin 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 辣 香 蒜香味
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